Рапс культивируется как медонос, корм для животных и сырья для получения рапсового масла. Для повышения плодородия почвы высевают рапс как сидерат, используя для этих целей озимые и яровые разновидности. Растение с веретеновидным стержневым корнем толщиной до 3 см, с разветвленными корешками на глубине 20–45 см. В почву центральный корень проникает на 2–3 м. От прямостоячего стебля, достигающего в высоту 60 — 190 см, отходят 12–25 ветвей. Листья у рапса фиолетовой или сине-зеленой окраски. Стебель и листья покрыты восковым налетом. Культура ценится как альтернативный источник органических удобрений за способность наращивать много зеленой массы и разветвленные корни, рыхлящие и структурирующие почву.